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在使用豆浆机制作果酱时，通常需要添加适量的水。
豆浆机果汁和果酱的区别主要在于制作过程和食物状态，豆浆机的果汁功能主要是用来制作纯果汁，例如苹果汁、橙汁等，此过程中一般不会添加水或其他配料，直接榨取水果的汁液，而果酱的制作过程相对复杂，通常需要加水以及添加糖和其他调味品，然后将处理好的果肉、果汁等一起放入豆浆机中进行搅拌和烹饪，直至果酱达到一定的粘稠度和口感。
在制作果酱时，需要放水以及其他配料，具体的比例可以根据个人口味和所制作的果酱类型进行调整，为了确保果酱的质量和口感，还需要控制烹饪的时间和温度等条件。
仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关食谱或咨询专业厨师。